Muffin coeur de Nut'

 

Par un bel après midi d’hiver entre la poire et le fromage, à comprendre entre la sieste et le gouter, me vint une soudaine envie de gâteaux.

Nous sommes là juste après Noel et pas encore au jour de l’an ,j’ai passé mes dernières semaines dans la cuisine a préparer mes paniers de saveur et je n’ais pas envie d’une recette en 15 étapes et d’une cuisson a la seconde prés.

Par contre j’ai envie de chaud, de sucre, de chocolat….Diantre une seule chose a faire :des muffins cœur de nut’ !

Nous voila donc en cuisine, le KA d’un coté ,le pot de nut’ de l’autre et la balance de précision devant :

Pour 6 gros ou 12 minis voici :

Pour le cœur de nut :’ sur une petite assiette repartir 6 grosses ou 12 petites noix de nut’,mettre le tout au congélateur le temps de la préparation de l’appareil a muffin.

Pour les liquides :

50gr de beurre fondu

1 œuf battu

8 cuillers de lait

Pour les solides :

150gr de farine

75gr de sucre

½ sachet de levure

1 pincée de sel

D’un coté on prend les liquides ont bat tout ensemble comme plâtre.

De l’autre on turbine les solides jusqu'à ce q’ il n’en reste qu’un.

Une fois cette étape franchie, versez le liquide dans le solide et si vous  n’avez pas de KA faites peter les biscotti sinon envoyer la sauce !

La pate est assez épaisse et consistante mais qu’importe c’est une pate levée ;

Préparez vos moules  et remplissez de pate jusqu’au ¾ environ.

Sortez vos noix de Nut’ du congélateur les repartir dans la pate en enfonçant  légèrement avec le doigt.

Enfournez à four chaud pour 18min a 200°c

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